walnut kernel oil production line south

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • How to extract oil from walnut kernel?
  • Oil from walnut kernel can be obtained in three ways, mechanical extraction (pressed oil), chemical or solvent extraction and supercritical CO2extraction (Singh and Bargale 2000). The extraction by mechanical screw presses is typical for lower proportion of collected oil.
  • Are walnut kernels a good source of oil?
  • Walnut kernels have high oil and essential fatty acid contents, making them a good source for commercial production of edible oil ( Martinez et al., 2013 ). Martinez et al. (2010) reported that the oil content in commercial walnut varieties ranges from 620 to 740 g kg ? 1 kernel.
  • What are walnut kernel oil bodies?
  • Oil bodies are natural lipid droplets abundant in walnut kernels. Aqueous extraction by grinding permits the recover of walnut kernel oil bodies and protein bodies. Walnut kernel oil bodies contain phospholipids, well-balanced PUFA, phytosterols and γ-tocopherol. Oil bodies hemi-membrane is a sophisticated mixture of proteins and phospholipids.
  • What is the environmental impact of walnut oil extraction?
  • The conventional process of oil extraction using organic solvents has a high environmental impact. Furthermore, during these processes, the walnut oil partitions into the organic solvent or is removed from the kernels, and the natural lipid assemblies present in the kernels (i.e., the plant OBs) are destroyed.