reliable quality canola oil production in uganda

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • Does India use canola oil?
  • Like China, India does not use significant amounts of canola/rapeseed oil. Instead, mustard seed oil, which is high in erucic acid, similar to HEAR oil, is the most important oil used almost entirely as liquid cooking oil.
  • Does India use canola / rapeseed oil?
  • HEAR oil represents the largest portion of edible oil used mainly as cooking oil, with very little amounts used for margarine or shortening formulations. Efforts are being made to widen the spectrum of edible oil products and to convert from HEAR to canola cultivation. Like China, India does not use significant amounts of canola/rapeseed oil.
  • Which countries use canola oil?
  • Interestingly, small amounts of canola oil, liquid or hydrogenated, are used in margarine formulations. Mexico uses significant amounts of canola oil, mainly in salad dressings or as a salad or cooking oil. This is mostly from seed imported from Canada and the European Union. Japan uses large amounts of canola oil.
  • Where did canola oil come from?
  • In this chapter, the origin, composition, properties, and utilization of canola and HEAR oils for food purposes are discussed. Oilseed rape species used to produce canola oil and meal are from the Brassica genus in the cruciferae family. They were first cultivated in India almost 4000 years ago.