quality assurance olive oil production line

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • How to analyze quality control of olive oil?
  • This study presents two methods to analyze quality control of olive oils. In the first method, 32 inputs are applied to the classifiers directly. In the second, 32-input collected data are… An electronic nose (EN), which is a kind of chemical sensors, was employed to check olive oil quality parameters.
  • What is the olive oil quality regulation?
  • This regulation establishes the limits for quality and purity parameters for each of olive oil and olive-pomace oil categories. It also defines the methods of analysis that have to be used when assessing the conformity of the oil with its declared category.
  • How can olive oil authenticity be implemented?
  • Hence, olive oil authenticity can be implemented by the validation of the application of accurate specifications for olive fruits and the selection of trustworthy suppliers with a quality assurance system in place.
  • What are the standards for olive oil quality?
  • Prominent among these standards for olive oil quality are acidity, fatty acids, and esters. Oxidation is a deterrent to olive oil quality and peroxide value measures the primary oxidation product in oil while anisidine value measures secondary oxidation products.