newest hazelnut walnut oil refining unit

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • What is hazelnut oil?
  • Hazelnut ( Corylus avellana L.) is an important shelled nut with its pleasant aroma. The refining process causes significant changes in the quality attributes of hazelnut oil.
  • Does the refining process affect the organoleptic properties of hazelnut oil?
  • In sum, the refining process had a considerable adverse effect on the aroma, aroma-active, and phenolic constituents of the hazelnut oil; hence, the refining process has to be planned with minimal negative effect on its organoleptic properties. The authors declare that they have no conflict of interest.
  • What is the difference between a hazelnut and a walnut?
  • Hazelnuts are round, brown, hard-shelled nuts, whereas walnuts are wrinkled with lighter pale brown. Hazelnuts belong to the genus Corylus; they are the fruit of the hazel. The most common hazelnut types are American Hazelnut and European Hazelnut. Walnuts belong to the genus Juglans.
  • What are hazelnuts used for?
  • Hazelnuts are used in desserts, baking, chocolate truffles, and so on. The most popular hazelnut products are hazelnut cocoa spreads such as Nutella and Frangelico liqueur. Moreover, you can use walnut and walnut oil in different dishes, salads, desserts such as brownies, ice creams, and sauces.