oil refining peanut sunflower and soybean

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • Which oil performs better ? soybean oil or sunflower oil?
  • Palm oil (and soybean oil) performed better than peanut oil in 97% of the runs. Sunflower oil performed better than palm oil and peanut oil in 88% and >99% of the runs respectively. 4. Discussion
  • Is rapeseed oil better than sunflower oil?
  • This revealed that rapeseed oil performed better than palm oil and soybean oil in 93% of the runs while it performed better than sunflower and peanut oil in more than 77% and 99% of the runs respectively. Palm oil (and soybean oil) performed better than peanut oil in 97% of the runs.
  • Can sunflower tocopherols inhibit photooxidation of soybean oil?
  • They found that the addition of a soybean equivalent mixture of pure α, γ, and δ enhanced its stability in the dark, while an equivalent mixture of sunflower tocopherols was more effective in inhibiting the photooxidation of soybean oil.
  • What influences the micronutrient content in vegetable oils?
  • The micronutrient content in vegetable oils is strongly influenced by crushing and refining processes. A focus on sunflower, rapeseed and soybean oils is performed in this review.