industrial rice bran oil makeing plant in zambia

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • What is rice bran?
  • Rice bran is obtained from outer layer of the brown (husked) rice kernel during milling. It has emerged as potential by-product from rice processing industry due to the increasing demand for rice bran oil (RBO) as healthy functional food ingredients.
  • What is rice bran oil?
  • Rice bran oil (RBO) is unique among edible vegetable oils because of its unique fatty acid composition, phenolic compound (γ-oryzanol, ferulic acid) and vitamin E (tocopherol and tocotrienol). It has become a great choice of cooking oil because of its very high burning point, neutral taste and delicate flavour.
  • How to stabilize rice bran?
  • The results indicated that microwave, extrusion, steaming, -80 °C, ultraviolet irradiation, infrared heating have potential to stabilize rice bran. Extrusion and microwave processes are suitable for large-scale with short-time industrial processing although with increase of oil peroxide values and colour.
  • Which phenolic acid is found in rice bran?
  • Ferulic acid is the major phenolic acid, followed by p- hydroxycinnamic acid, sinapinic, gallic, protocatechuic, p -hydroxybenzoic and vanillic acid in rice bran ( Goufo and Trinade, 2014 ).