modern design sesame oil production line

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • Should industrial Sesame byproducts be used as a protein source?
  • Future studies should pay more attention to the comprehensive utilization of industrial sesame byproducts, especially sesame protein as an important protein source, so as to avoid sesame resource waste. Writing—original draft preparation, Y.W.; investigation Q.Z.; review and editing M.Z.; conceptualization, supervision T.H.
  • Is sesamolin a lignan?
  • Sesamolin is a particular lignan compound with physiological activity in sesame oil. The average mass fraction of sesamolin in sesame oil is 0.27%, second only to sesamin (mean 0.36%) [ 23 ]. This compound has multiple pharmacological activities, such as antioxidant, antibacterial, neuroprotective, and anticancer activities.
  • How is sesamin extracted from sesame oil?
  • The traditional extraction methods of sesamin from sesame oil include the organic solvent method and the stripping process. The former has its inevitable limitations, while the latter requires high energy consumption [ 25 ].
  • Why is sesame oil important?
  • Sesame oil with high nutritional and therapeutic values exhibits diversified biological activities such as antimicrobial activity [ 64 ]. For example, sesame oil is a potentially useful natural additive to fresh meat products for improving its microbial quality and extending its shelf life during cold storage [ 65 ].