perilla sunflower seeds oil making plant

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • How do perilla seeds get oil?
  • The oil is obtained by crushing the seeds, a process more appropriately called pressing. The seeds may be roasted first for a more intense flavor. On average, perilla seeds yield 35% to 45% oil, with half or more of it (54 to 64%) being ALA, alpha-linolenic acid, the plant form of Omega-3. About 14% is linoleic acid, an Omega-6 fatty acid.
  • What is perilla oil?
  • Perilla oil is a popular edible oil in Asian cuisine and a generous source of essential fatty acids, notably alpha-linolenic acid, the plant form of Omega-3 and linoleic acid, an important Omega-6 fatty acid.
  • Does perilla seed oil contain linoleic acid?
  • On average, perilla seeds yield 35% to 45% oil, with half or more of it (54 to 64%) being ALA, alpha-linolenic acid, the plant form of Omega-3. About 14% is linoleic acid, an Omega-6 fatty acid. The rest is oleic acid, an Omega-9 ( source ). Perilla seed oil is valued for its many purposes, primarily medicinal and culinary, but also industrial.
  • What is the difference between perilla oil and leaf oil?
  • Perilla oil is most commonly extracted from seeds, although the leaves too yield oil. However, perilla oil generally refers to the oil obtained from pressing the seeds. The difference between the two is that perilla seed oil contains alpha-linolenic acid, a form of Omega-3 specific to plant sources, while the leaf oil doesn’t.